Ingwer

Ingwer ist eines der ältesten Heilgewürze der Welt und gleichzeitig eines der vielseitigsten Botanicals überhaupt. Seine knorrige Wurzel verbirgt ein Aroma, das warm, scharf und gleichzeitig erfrischend wirkt. Es ist ein Geschmack, der den Körper sofort wahrnimmt. Eine leichte Schärfe legt sich auf die Zunge, gefolgt von einer wohligen Wärme, die sich nach innen ausbreitet. Im Gin bringt Ingwer Kraft. Er ist kein Botanical für die leisen Töne, sondern eines, das Position bezieht und dem Destillat eine markante Tiefe verleiht. Beim Wolfgin wird ausschließlich frischer, hochwertiger Ingwer eingesetzt, getrocknet und in feinen Scheiben mazeriert. Die ätherischen Öle und Scharfstoffe des Ingwers, allen voran Gingerol und Shogaol, treten dabei langsam ins Destillat über und schaffen eine wärmende Aromaschicht, die den Wacholder ergänzt und die Beerennoten unterstreicht. Im Glas zeigt sich der Ingwer als feiner, würziger Abgang, der den Gin lange nachklingen lässt. Ein Botanical für alle, die Tiefe mit Temperament suchen.