Kurkuma

Kurkuma ist die goldene Wurzel der ayurvedischen Tradition und gleichzeitig eines der spannendsten modernen Botanicals in der Gin-Welt. Ihre leuchtend orange Farbe stammt vom Curcumin, einem natürlichen Pigment, das nicht nur die Optik prägt, sondern auch das Aroma. Frische Kurkuma duftet erdig, leicht harzig und mit einer feinen Bitternote, die an eine Mischung aus Ingwer, Erde und Zitrusschale erinnert. Sie ist verwandt mit Ingwer, schlägt geschmacklich aber einen eigenen Weg ein. Im Gin bringt Kurkuma eine erdige Wärme, die das Destillat erdet und ihm eine ungewöhnliche, fast meditative Tiefe verleiht. Sie ist kein Botanical für die offensichtlichen Effekte, sondern eines, das im Hintergrund wirkt und dem Gin Vielschichtigkeit schenkt. Beim Wolfgin wird Kurkuma sehr behutsam dosiert, weil ihr Aroma sich erst bei längerer Mazeration voll entfaltet. Das Ergebnis ist ein Gin mit einer warmen Komplexität, die an Reisen, Märkte und ferne Länder erinnert. Kurkuma ist die goldene Brücke zwischen Tradition und Moderne.