Apfel

Apfel ist die heimlichste aller heimischen Früchte. Jeder kennt ihn, jeder hat ihn schon gegessen, und doch wird er als Botanical im Gin oft unterschätzt. Dabei trägt der Apfel ein Aroma, das so klar und vielseitig ist wie kaum eine andere Frucht. Knackig, leicht säuerlich, mit einer feinen Süße und einer grünen, frischen Note, die an einen frühen Herbsttag im Obstgarten erinnert. Es ist ein Aroma, das nichts beweisen muss, weil es längst bewiesen ist. Im Gin bringt der Apfel eine fruchtige Frische, die das Destillat heller und freundlicher macht. Er verbindet sich wunderbar mit den herben Beerennoten, ergänzt die Citrusschicht und gibt dem Gin eine vertraute, einladende Tiefe. Beim Wolfgin werden ausschließlich heimische Äpfel verwendet, sorgfältig getrocknet, damit ihr Aroma konzentriert und stabil ins Destillat übergeht. Das Ergebnis ist eine Frucht, die nicht süßlich wirkt, sondern klar und echt. Ein Botanical, das die Region würdigt und beweist, dass das Beste oft direkt vor der Haustür wächst.