WOiF – Bio Dry Gin
- Preisgekrönter Premium Bio-Gin — 40% vol.
- Wacholder-, Preiselbeere- & Holunderbeere-Botanicals
- 100% bio-zertifizierte Zutaten
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100% Bio
Bio-zertifizierte Zutaten aus Österreich
Der WOiF ist unser Waldviertler Premium Bio Gin – ein klassischer London Dry mit Charakter. Wacholderbetont, mit klarer Zitrusfrische und grüner Würze. Strukturiert, dicht und ausgewogen, mit einem trockenen, langen Finish. Ausgezeichnet mit Gold bei den World Spirits Awards und 89 Falstaff-Punkten.
Der Wolf steht im Waldviertel für Wildnis und Stärke – und genau so schmeckt dieser Gin. Kraftvoll, direkt, ohne Umwege. Die Botanicals erzählen die Geschichte der Region: Wacholder als Rückgrat, Preiselbeere aus den Waldviertler Wäldern, Holunderbeere von den Hecken rund um Mistelbach. Dazu Zitronenzeste und Rosmarin für Frische und Tiefe. Alles aus kontrolliert biologischem Anbau, destilliert in kleinen Chargen in der Woifshöhle – unserem Verkostungsraum und Produktionsort am Hof. Vom Feld in die Flasche, ohne Umwege, ohne Kompromisse. Der WOiF war der erste Gin und ist bis heute das Herzstück des Sortiments. Er zeigt, was passiert, wenn Waldviertler Handwerk auf London Dry Tradition trifft: ein Gin, der sich nicht versteckt.
Der perfekte Allrounder. Als klassischer Gin Tonic mit Gurke und schwarzem Pfeffer entfaltet er sein volles Potenzial. Aber auch im Negroni hält er gegen Campari und Wermut stand, ohne unterzugehen. Rezepte mit dem WOiF findest du auf unseren Rezeptseiten.
Bio zertifiziert seit Februar 2022 (SGS Kontrollnr. 190549).
200 ml Flaschen auf Anfrage
ZUTATEN: Wacholder, Preiselbeere, Holunder, Roter Pfeffer, Zitronenschalen, Kardamom, Koriander, Rosmarin, Ingwer
GRÜNDER-EMPFEHLUNG
"5cl über Eis gießen, Premium-Tonic dazu, einen Zweig Rosmarin und ein paar Wacholderbeeren. So genieße ich es am liebsten."
— Markus Peherstorfer, Gründer
Wie schmeckt der WOiF?
Wie WoifGin entstand
Alles begann mit der Tradition der Familie Peherstorfer, feine Spirituosen zu destillieren. Was als Familientradition im Waldviertel begann, wurde zu einer Leidenschaft für Premium Bio-Gin mit einzigartigem Charakter.
"Von Anfang an haben wir uns auf das konzentriert, was es besonders macht – ein einzigartiger Name, die besten Zutaten und ein Gin, der unsere Heimat widerspiegelt."
Hubert verstarb unerwartet im Jahr 2021. Er wird für immer im Herzen des WoifGin-Projekts weiterleben.
Mach es mit dem WOIF
Alle Rezepte
PiNK FiNK – Fruchtiger Sloe Gin Cocktail mit VerjusDas neue Geschmackserlebnis! Waldviertler Schlehe, Vanille und ein Hauch Ingwer machen den wilden Schlehen Gin sanft und luftig.
TONIC WOiF – Der klassische Gin TonicUnser preisgekrönter Premium Bio Gin mit den Geschmacksnoten Wacholder, Preiselbeere, Holunderbeere und weiteren feinen Zutaten. Gemeinsam mit einem trockenen oder mediterranen Tonic ergibt sich ein kräftiges Gin Tonic.
FuXX – Bio Gin Cocktail mit Soda & MinzeDer FuXX mit 20% vol., natürlich mit zu 100% biologischen Zutaten. Eine neue und einzigartige Kreation!
Das sagen unsere Kunden
"Bester Gin, den ich seit Jahren getrunken habe. Der Wacholder steht im Vordergrund, aber die Preiselbeere verleiht ihm eine wunderschöne Tiefe. Absolut empfehlenswert."
"Als Geschenk bestellt – die Verpackung ist wunderschön und der Gin selbst ist unglaublich sanft. Wird auf jeden Fall wieder bestellen."
"Wir haben schon viele Gins probiert, aber der WOIF ist mit Abstand der beste. Die Bio-Qualität schmeckt man wirklich."
Bestseller
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Waldviertler Sloe Gin mit Vanille und einem Hauch Ingwer. Kräftig, verspielt, geschmeidig.
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Sanft und spritzig mit Zitrone, Lavendel und Zitronenmelisse. Dezentes Wacholder-Finish.
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Premium Bio-Cocktailmischung mit Gin, Kurkuma und Ingwer. Eine einzigartige Kreation.
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