Angefangen hat alles vor langer Zeit mit dem sogenannten „Abfindungsrecht“ der Familie Peherstorfer. Jenes Recht wurde schon vom Großvater J. Peherstorfer dazu benutzt Edelbrände für den Eigenbedarf herzustellen.

Diese Leidenschaft, oder besser auch Neugier, hat die Familie Peherstorfer bis heute Edelbrände produzieren lassen. Markus und Vater Johann Peherstorfer haben diese Fähigkeiten des Großvaters in ihrem Heimatort Mistelbach bei Großschönau weiter verfeinert und jahrelang selbst im Stüberl des großväterlichen Hofes experimentiert.

Die Ergebnisse waren gut, aber es fehlte noch die spezielle Herausforderung. 

Im Jahr 2020 fragte Hubert Krenn, ein guter Freund und Nachbar von Markus, warum er nicht einmal „wos gscheits“ machen wolle. So entstand in einer langen Nacht im kleinen Örtchen Mistelbach im Waldviertel die Idee einen Waldviertler Premium Gin zu produzieren. Nach nächtelangen Experimenten mit einer Destillerie mit einem Fassungsvermögen von nur zwei Litern gelang es den Beiden tatsächlich einen (wie sich später noch herausstellen sollte) ausgezeichneten Gin zu produzieren.

Sie beschlossen mehr daraus zu machen und gründeten die Marke WOiF über die Fa. Feldgarten. Von Beginn an stand das Besondere im Fokus. Darum musste es ein außergewöhnlicher Name, der Geschmack eines London Dry Gin, sowie eine durchgängige Bio-Linie sein. Belohnt und bestätigt wurde dieser Aufwand gleich 2021 im ersten Jahr. Der WOiF Gin hat Gold bei „Das goldene Stamperl“ und Bronze bei der Destillata erhalten und wurde niederösterreichischer Landessieger.

Das motivierte natürlich sehr, um in diese Richtung weiterzumachen. Leider verstarb Hubert Krenn im Jahr 2021 unerwartet. Wir haben einen wunderbaren Freund und Menschen verloren. Hubert wird immer im Herzen des Woif bleiben – DANKE für alles.